H Amaranthus retroflexus είναι ένα ετήσιο, όρθιο βότανο φτάνοντας τα 3 μ. ύψος. Η ταξιανθία είναι ένα μεγάλο, πυκνό σύμπλεγμα των λουλουδιών που διανθίζονται με αγκαθωτά πράσινα βράκτια. Μπορεί να χρησιμημοποιηθεί ως ζωοτροφή αρκεί να παρέχεται με μέτρο και προσοχή.