H Amaranthus viridis είναι ένα κοσμοπολίτικο είδος της βοτανικής οικογένειας Amaranthaceae με κοινή ονομασία πράσινος αμάραντος. Είναι ετήσιο βότανο που φυτρώνει το καλοκαίρι σε τροπικές περιοχές κυρίως.