To Centaurea cyanus, κοινώς γνωστό ως καλαμποκάλευρο, είναι ένα ετήσιο ανθοφόρο φυτό που προέρχεται από την Ευρώπη. Τα λουλούδια του είναι πιο συχνά σε έντονο μπλε χρώμα. Θεωρείται ζιζάνιο στους τομείς των καλλιεργειών αλλά και ως καλλωπιστικό φυτό σε κήπους.