H Cerinthe spp. είναι το ηνωστό φυτό κερίνθη, κέρινο άνθος από τα χρώματα και το άνθος των λουλουδιών του. Είναι κυρίως ετήσιο φυτό που καλλιεργείται το καλοκαίρι, με όμορφο φύλλωμα και πολύχρωμα λουλούδια. Οι καρποί του θεωρούνται εδώδιμοι από ορισμένους, ενώ άλλοι υποστηρίζουν ότι οι βλαστοί και τα φύλλα του φυτού είναι τοξικά.