H Colletotrichum fragariae BROOKS είναι ένα είδος μύκητα που μολύνει φράουλες προκαλώντας ανθράκωση στο φρούτο. Τα τυπικά συμπτώματα που είναι γνωστά ως ανθράκωση χαρακτηρίζεται από ημι-ώριμα και ώριμα φρούτα, από την παρουσία αλλοιώσεων, κυκλικό ή ακανόνιστο σχήμα σε σκούρο καφέ έως μαύρο χρώμα, αρχικά υδαρή και στη συνέχεια ξηραίνονται. Καφέ ή μαύρα στίγματα παρατηρούνται στην κορυφαία περιοχή και στη συνέχεια επεκτείνονται για να καλύψουν όλα τα φρούτα που έρχονται στην μουμιοποίηση και να φτάσει στο δισκοπότηρο και το μίσχο.