H Erysiphe polygoni ανήκει σε ένα γένος μυκήτων που προκαλούν ιώδιο στα μολυσμένα φυτά. Επηρεάζει πολλές διαφορετικές καλλιέργειες συμπεριλαμβανομένων των ζαχαρότευτλων, σέσκουλο, και παντζαριού.