Η Πενικιλλία είναι μια ασθένεια των φυτών, τα σπόρια της οποίας μεταφέρονται μέσω του αέρα και κατακάθονται πάνω στο έδαφος, στα δέντρα, στα μηχανήματα και στο δάπεδο των συσκευαστηρίων. Τα σπόρια μένουν ζωντανά και ικανά να μολύνουν τους καρπούς για ένα χρόνο. Για να πραγματοποιηθεί η μόλυνση του φυτού θα πρέπει οπωσδήποτε να υπάχρει κάποια πληγη έτσι ώστε να μπορέσει να διεισδύσει. Οι μολυσμένοι καρποί γίνονται μαλακοί, υδαρείς και μουχλιάζουν.