ο άγριο σινάπι είναι ενα μονοετές φυτό της οικογένειας Brassicaceae. Το ύψοτ του φτάνει μέχρι και τα 80 εκατοστα. Προέρχεται από τη λεκάνη της Μεσογείου όμως είναι διαδεδομένη σε όλες τις εύκρατες περιοχές του πλανήτη.