Το αγκάθι (Xanthium) είναι ένα είδος μονοετούς φυτού που ανήκει στην οικογένεια Asteraceae. Πιθανόν να προέρχεται απο την Αμερική αλλα μπορούμε να το βρούμε σε πολλά μέρη του κόσμου.